La Remilgosa Texanum
Joven | 51% | 750 ml
| Categoría: Sotol |
| Estado: Durango |
| Tipo: Joven |
| Método: Ancestral |
| Alc. Vol.: 51.0% |
| mL: 750 |
| Norma Oficial: Destilado |
| Altura (m snm): 1750 |
| Cocción: Cónico de piedra |
| Molienda: Manual con hacha y mazo de madera |
| Fermentación: Tinas de encino empotradas en tierra |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique viejo tipo filipino |
| Planta-nombre común y maduración: Sereque 8+ años |
| Altura (m snm): 1750 |
| Planta-nombre científico: Dasylirion taxanum |
| Región: Nombre de Dios |
| Maestro(a) a cargo: Gilberto Roldán (Vinatero) |
| Tonos de cata: Translúcido con destellos plateados, espumoso al agitar y de escaso perlado. Aroma con intensas notas minerales, tierra y pizarra mojada, frutales y manzana verde tierna. Sabores a manzana recién cortada, tierra mojada, sensación a frescura y astringencia, con agradable amargor. Retrogusto de jengibre, espárrago fresco y cebolla dulce |
Disfruta este sotol artesanal Rayo Seco Texanum joven, del estado de Durango. Translúcido con destellos plateados, espumoso al agitar y de escaso perlado. Aroma con intensas notas minerales, tierra y pizarra mojada, frutales y manzana verde tierna. Sabores a manzana recién cortada, tierra mojada, sensación a frescura y astringencia, con agradable amargor. Retrogusto de jengibre, espárrago fresco y cebolla dulce
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