El Viejo Barbón Los licores más populares de México La cultura mexicana es conocida por sus fuertes lazos con el alcohol. Ha sido parte de la vida cotidiana durante siglos y México es uno de los principales productores de alcohol en el mundo. La cultur... Mezcal 16 feb. 2025 ¿Sabías que...?1
El Viejo Barbón Proceso de Elaboración del Mezcal El mezcal es una bebida tradicional y popular en México. Es el licor destilado nacional de México. Se destila a partir de distintas variedades de plantas de agave . El proceso de elaboración del mezca... Mezcal 16 feb. 2025 Agaves y Elaboración1
El Viejo Barbón ¿Nuevo en el Mezcal? El mezcal es una bebida alcohólica que se elabora a partir del agave, comúnmente conocido como maguey . Se elabora de manera tradicional cuyo método ha pasado de generación en generación. El mezcal se... Mezcal 16 feb. 2025 El Viejo Barbón dice...1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 9 Ajuste alcohólico Observa el "perlado" de un buen mezcal ancestral. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de todo el proceso y más en ... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 8 Destilación Este proceso se elabora de muchas formas y es definitorio en la clasificación del mezcal entre ancestral, artesanal e industrializado. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te que... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 7 Fermentación En este proceso ocurre la magia de convertir los azúcares en alcohol y la mayor parte de los aromas y sabores los obtiene el mezcal aquí mismo. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) ... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 6 Molienda Esta parte del proceso es de suma importancia pero, la forma de llevarlo a cabo depende de cada maestro mezcalero. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o qui... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 5 Reposo Este proceso no todos los maestros mezcaleros lo utilizan. Se trata de generar "hongos" en el maguey que para algunos es importante en el producto final que es el mezcal. No dudes en contactarme (viej... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 4 Cocción Disfruta de esta parte del proceso que es realmente fascinante. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de todo el pro... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal - parte 3 Selección y corte Ejemplos del corte y recolección del maguey, tanto cultivado como silvestre.No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal en video - parte 2 Cultivo de agave Una rápida explicación del cultivo del maguey que es tan amplio, por las variedades que existen, que tendremos que ampliarnos en otros videos. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) s... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
Claudia Farias Sada Elaboración del mezcal en video - parte 1 Introducción Conoce la elaboración del mezcal en 9sencillos videos que muestran todo el proceso. Empezamos con una introducción y en los ochosiguientes videos profundizamos en (i) Cultivo de agave, (ii) Selección ... 23 oct. 2024 Agaves y Elaboración1
