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Los licores más populares de México
El Viejo Barbón
Los licores más populares de México
La cultura mexicana es conocida por sus fuertes lazos con el alcohol. Ha sido parte de la vida cotidiana durante siglos y México es uno de los principales productores de alcohol en el mundo. La cultur...
Mezcal
17 feb. 2025
Proceso de Elaboración del Mezcal
El Viejo Barbón
Proceso de Elaboración del Mezcal
El mezcal es una bebida tradicional y popular en México. Es el licor destilado nacional de México. Se destila a partir de distintas variedades de plantas de agave . El proceso de elaboración del mezca...
Mezcal
16 feb. 2025
¿Nuevo en el Mezcal?
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El mezcal es una bebida alcohólica que se elabora a partir del agave, comúnmente conocido como maguey . Se elabora de manera tradicional cuyo método ha pasado de generación en generación. El mezcal se...
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16 feb. 2025 El Viejo Barbón dice...1
Elaboración del mezcal - parte 9 Ajuste alcohólico
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 9 Ajuste alcohólico
Observa el "perlado" de un buen mezcal ancestral. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de todo el proceso y más en ...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 8 Destilación
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 8 Destilación
Este proceso se elabora de muchas formas y es definitorio en la clasificación del mezcal entre ancestral, artesanal e industrializado. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te que...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 7 Fermentación
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 7 Fermentación
En este proceso ocurre la magia de convertir los azúcares en alcohol y la mayor parte de los aromas y sabores los obtiene el mezcal aquí mismo. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) ...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 6 Molienda
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 6 Molienda
Esta parte del proceso es de suma importancia pero, la forma de llevarlo a cabo depende de cada maestro mezcalero. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o qui...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 5 Reposo
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 5 Reposo
Este proceso no todos los maestros mezcaleros lo utilizan. Se trata de generar "hongos" en el maguey que para algunos es importante en el producto final que es el mezcal. No dudes en contactarme (viej...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 4 Cocción
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 4 Cocción
Disfruta de esta parte del proceso que es realmente fascinante. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de todo el pro...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal - parte 3 Selección y corte
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal - parte 3 Selección y corte
Ejemplos del corte y recolección del maguey, tanto cultivado como silvestre.No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) si te queda alguna duda o quieres saber más de nosotros. Disfruta de...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal en video - parte 2 Cultivo de agave
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal en video - parte 2 Cultivo de agave
Una rápida explicación del cultivo del maguey que es tan amplio, por las variedades que existen, que tendremos que ampliarnos en otros videos. No dudes en contactarme (viejobarbon@eldestiladero.com) s...
23 oct. 2024
Elaboración del mezcal en video - parte 1 Introducción
Comercial del Viejo Barbón SA de CV, Claudia Farias Sada
Elaboración del mezcal en video - parte 1 Introducción
Conoce la elaboración del mezcal en 9sencillos videos que muestran todo el proceso. Empezamos con una introducción y en los ochosiguientes videos profundizamos en (i) Cultivo de agave, (ii) Selección ...
23 oct. 2024
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