Chacolo Vol. 1 Ensamble
Ensamble | 47% Alc. Vol. | 750 ml
| Categoría: Raicilla |
| Estado: Jalisco |
| Tipo: Ensamble |
| Método: Ancestral |
| Alc. Vol.: 47.0% |
| mL: 750 |
| Norma Oficial: Destilado de agave |
| Altura (m snm): 1500 |
| Cocción: De tierra ademado con piedra |
| Molienda: Manual con hacha de madera |
| Fermentación: Tinas de piedra con agua de manantial |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique filipino con montera de tronco de parota |
| Planta-nombre común y maduración: Brocha 3 años e Ixtero amarillo 4 años |
| Altura (m snm): 1500 |
| Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812 y Agave rhodacantha Trel 1920 |
| Región: Zapotitlán de Vadillo |
| Maestro(a) a cargo: Macario Partida Ramos (Tabernero) |
| Tonos de cata: Cristalino y cuerpo medio, gusto complejo. Aromas a fermento de fruta, flores, barniz y menta. Sabores con notas minerales y metálicas con un ligero toque herbal con destellos de menta y mentol |
Conoce y disfruta este mezcal Chacolo ensamble, que se conoce como raicilla, porque se elabora en Jalisco, de maguey brocha. Cristalino y cuerpo medio, gusto complejo. Aromas a fermento de fruta, flores, barniz y menta. Sabores con notas minerales y metálicas con un ligero toque herbal con destellos de menta y mentol.
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