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Mezcal Ancestral Viejo Barbón Espadín Madurado en Vidrio 750ml

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GRAN RESERVA. Un mezcal con maduración de un año en vidrio bajo tierra, de maguey espadín. Muy interesante, sobre todo para personas con sensaciones desarrolladas en el arte de los destilados
Madurado en vidrio | 50% Alc. Vol. | 750 ml
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Categoría: Mezcal
Estado: Oaxaca
Tipo: Madurado en vidrio
Método: Ancestral
Alc. Vol.: 50.0%
ml: 750
Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
Altura (m snm): 1500
Cocción: Cónico de tierra
Molienda: Canoa de piedra con mazo de encino
Fermentación: Tinas de madera
Destilación: Dos destilaciones en ollas de barro
Planta-nombre común: Espadín 7 años
Altura (m snm): 1500
Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812
Región: Ocotlán de Morelos
Maestro(a) a cargo: Pedro Rodríguez Díaz (Mezcalero)
Premios: Medalla de plata en Concurso de Espirituosos GTO 2024
Notas de cata: Traslúcido sin residuos, brillante, cristalino y destellos ligeramente dorados, con perlado de 14 segundos en botella. Ácido en la primera sensación gustativa, dulce en la segunda y amargo en la tercera. Con perfil orto nasal frutal con fresa silvestre, piña madura, mora y frambuesa madura y mucho campo con maderas de caoba y roble, paja seca, tierra húmeda, yerbabuena y té de monte, así como están presentes aromas de canela, queso ahumado, anís, violetas y caramelo. El perfil retronasal nos entrega paja, hoja de tabaco seca, humo de papel quemado, pan y madera quemados

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Conoce y disfruta el mezcal Viejo Barbón espadin madurado en vidrio, elaborado de agave angustifolia en el estado de Oaxaca. Un mezcal con maduración de un año en vidrio bajo tierra, de maguey espadín. Muy interesante, sobre todo para personas con sensaciones desarrolladas en el arte de los destilados. Medalla de plata en el concurso de espirituosos GTO 2024

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