Mezcal Corajudo Tobalá Joven
Un mezcal de maguey tobalá silvestre, muy bien balanceado por el maestro que nos entrega un mezcal con cuerpo pero suave, de aromas intensos
| Método: Artesanal |
| Cocción: Horno bajo tierra con piedra volcánica |
| Molienda: Tahona de piedra |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Altura (m snm): 1827 |
| Planta-nombre común: Tobalá 8+ años |
| Planta-nombre científico: Agave potatorum Zucc 1833 |
| Maestro(a) a cargo: Juan Alberto Mateo García (Mezcalero) |
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Oaxaca |
| Tipo: Joven |
| Alc. Vol.: 43% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016 |
| Altura (m snm): 1750 |
| Región: Santiago Matatlán |
Conoce y disfruta del mezcal Corajudo joven elaborado en Oaxaca de maguey tobalá. Comprueba la maestría del joven Maestro mezcalero que aplica todo lo aprendido de sus ancestros.
Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Horno bajo tierra con piedra volcánica |
| Molienda | Tahona de piedra |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1827 |
| Planta-nombre común | Tobalá 8+ años |
| Planta-nombre científico | Agave potatorum Zucc 1833 |
| Maestro(a) a cargo | Juan Alberto Mateo García (Mezcalero) |
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