Mezcal Candinga Tepextate Joven
Siembran el agave y hay que esperar 20 años para convertirlo en mezcal; aquí está ya listo
| Método: Artesanal |
| Cocción: Mampostería bajo tierra |
| Molienda: Desgarradora mecánica |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Notas de cata: Aromas y recuerdos de plátano, manzana amarilla, pera de Anjou, durazno, lavanda, violeta, rosas, laurel, hierba buena, minerales y madera de encino |
| Altura (m snm): 1900 |
| Planta-nombre común: Tepextate 20+ años |
| Planta-nombre científico: Agave marmorata Roezl 1883 |
| Maestro(a) a cargo: Melesio Meza (Mezcalero) |
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Puebla |
| Tipo: Joven |
| Alc. Vol.: 48.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: Destilado de agave |
| Altura (m snm): 1914 |
| Región: Tehuacán, Caltepec |
| Premios: Consejo Mundial de Bruselas (México), medalla de oro en 2018 y medalla de plata en 2019 |
Disfruta este mezcal Candinga, elaborado en Puebla con maguey tepextate. Aromas y recuerdos de plátano, manzana amarilla, pera de Anjou, durazno, lavanda, violeta, rosas, laurel, hierba buena, minerales y madera de encino.
Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Mampostería bajo tierra |
| Molienda | Desgarradora mecánica |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Notas de cata | Aromas y recuerdos de plátano, manzana amarilla, pera de Anjou, durazno, lavanda, violeta, rosas, laurel, hierba buena, minerales y madera de encino |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1900 |
| Planta-nombre común | Tepextate 20+ años |
| Planta-nombre científico | Agave marmorata Roezl 1883 |
| Maestro(a) a cargo | Melesio Meza (Mezcalero) |
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