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Mezcal Don Sixto Tobalá Joven

Mezcal Don Sixto Tobalá Joven

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Un mezcal de maguey tobalá, muy al estilo de Don Sixto......pruébalo

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    Método: Artesanal
    Cocción: Horno de piso
    Molienda: Desgarradora mecánica
    Fermentación: Tinas de madera
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata: Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, tierra mojada y hierba fresca. Sabores a hierbas mojadas, botánicos y azar. Retrogusto con paso suave de notas herbáceas y botánicas
    Altura (m snm): 1440
    Planta-nombre común: Tobalá 8+ años
    Planta-nombre científico: Agave potatorum Zucc 1833
    Maestro(a) a cargo: Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)
    Categoría: Mezcal
    Estado: Oaxaca
    Tipo: Joven
    Alc. Vol.: 42.0%
    ml: 750
    Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
    Altura (m snm): 1440
    Región: Villa Sola de Vega
    Premios: Medalla de oro de la Academia del Mezcal y del Maguey 2019. Medalla de plata en el New York International Spirit Competition 2022

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    Disfruta este mezcal Don Sixto del estado de Oaxaca en base a maguey tobalá. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, tierra mojada y hierba fresca. Sabores a hierbas mojadas, botánicos y azar. Retrogusto con paso suave de notas herbáceas y botánicas.

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Artesanal
    Cocción Horno de piso
    Molienda Desgarradora mecánica
    Fermentación Tinas de madera
    Destilación Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, tierra mojada y hierba fresca. Sabores a hierbas mojadas, botánicos y azar. Retrogusto con paso suave de notas herbáceas y botánicas
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Altura (m snm) 1440
    Planta-nombre común Tobalá 8+ años
    Planta-nombre científico Agave potatorum Zucc 1833
    Maestro(a) a cargo Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)