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Mezcal Don Sixto Coyote Joven

Mezcal Don Sixto Coyote Joven

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Otro mezcal de maguey endémico de Oaxaca, muy bien elaborado que va a satisfacer tu gusto

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    Método: Artesanal
    Cocción: Horno de piso
    Molienda: Desgarradora mecánica
    Fermentación: Tinas de madera
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata: Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, sándalo, pino y fruta fermentada. Sabores de piña, hoja de aguacate y mentol. Retrogusto con pastel envinado y enebro
    Altura (m snm): 1440
    Planta-nombre común: Coyote 8+ años
    Planta-nombre científico: Agave americana var. oaxacensis Gentry
    Maestro(a) a cargo: Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)
    Categoría: Mezcal
    Estado: Oaxaca
    Tipo: Joven
    Alc. Vol.: 42.0%
    ml: 750
    Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
    Altura (m snm): 1440
    Región: Villa Sola de Vega
    Premios: Medalla de oro en World Spirit Competition San Francisco 2021. Medalla de oro en el Concurso Nacional de Marcas 2021. Medalla de plata del Premio Vive Mezcal 2019. Medalla de oro en el New York International Spirit Competition 2022

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    Conoce y disfruta este mezcal Don Sixto del estado de Oaxaca en base a maguey coyote. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, sándalo, pino y fruta fermentada. Sabores de piña, hoja de aguacate y mentol. Retrogusto con pastel envinado y enebro.

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Artesanal
    Cocción Horno de piso
    Molienda Desgarradora mecánica
    Fermentación Tinas de madera
    Destilación Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata Cristalino y cuerpo medio. Aromas de humo, sándalo, pino y fruta fermentada. Sabores de piña, hoja de aguacate y mentol. Retrogusto con pastel envinado y enebro
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Altura (m snm) 1440
    Planta-nombre común Coyote 8+ años
    Planta-nombre científico Agave americana var. oaxacensis Gentry
    Maestro(a) a cargo Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)