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Mezcal Don Sixto Arroqueño Joven

Mezcal Don Sixto Arroqueño Joven

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Del maguey arroqueño, endémico de Oaxaca, este mezcal muy bien elaborado te sorprenderá

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    Método: Artesanal
    Cocción: Horno de piso
    Molienda: Desgarradora mecánica
    Fermentación: Tinas de madera
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata: Cristalino y cuerpo medio. Aromas de acetona, barniz, cloro, humo, pólvora y piña. Sabores a clavo, madera, jengibre y canela. Retrogusto de lima y jengibre
    Altura (m snm): 1440
    Planta-nombre común: Arroqueño 20 años
    Planta-nombre científico: Agave americana var. oaxacensis Gentry
    Maestro(a) a cargo: Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)
    Categoría: Mezcal
    Estado: Oaxaca
    Tipo: Joven
    Alc. Vol.: 42.0%
    ml: 750
    Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
    Altura (m snm): 1440
    Región: Villa Sola de Vega
    Premios: Medalla de oro de la Academia del Mezcal y del Maguey 2019. Medalla de plata en el New York International Spirit Competition 2022

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    Conoce este mezcal Don Sixto del estado de Oaxaca en base a maguey arroqueño. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de acetona, barniz, cloro, humo, pólvora y piña. Sabores a clavo, madera, jengibre y canela. Retrogusto de lima y jengibre.

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Artesanal
    Cocción Horno de piso
    Molienda Desgarradora mecánica
    Fermentación Tinas de madera
    Destilación Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata Cristalino y cuerpo medio. Aromas de acetona, barniz, cloro, humo, pólvora y piña. Sabores a clavo, madera, jengibre y canela. Retrogusto de lima y jengibre
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Altura (m snm) 1440
    Planta-nombre común Arroqueño 20 años
    Planta-nombre científico Agave americana var. oaxacensis Gentry
    Maestro(a) a cargo Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros)