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Mezcal Candinga Papalometl Joven

Mezcal Candinga Papalometl Joven

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Un mezcal ligero con toque cítricos

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    Método: Artesanal
    Cocción: Mampostería bajo tierra
    Molienda: Desgarradora mecánica
    Fermentación: Tinas de madera
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata: Aromático, seductor desde sus primeros aromas, educado y sedoso. Toques cítricos maduros: naranja, mandarina y toronja. Después piña miel, arándanos y flores como lavanda, jazmín y azar. Vainilla, miel y mantequilla
    Altura (m snm): 1900
    Planta-nombre común: Papalometl 9 años
    Planta-nombre científico: Agave potatorum Zucc 1833
    Maestro(a) a cargo: Francisco García (Mezcalero)
    Categoría: Mezcal
    Estado: Puebla
    Tipo: Joven
    Alc. Vol.: 48.0%
    ml: 750
    Norma Oficial: Destilado de agave
    Altura (m snm): 2040
    Región: Valsequillo
    Premios: Medalla de plata en el Concurso Mundial de Bruselas (México 2020). 87.2 de calificación por el panel de expertos del Consejo Mundial de Bruselas(México 2018)

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    Disfruta este mezcal Candinga, elaborado en Puebla con maguey papalometl. Aromático y seductor desde sus primeros aromas, educado y sedoso. Toques cítricos maduros: naranja, mandarina y toronja. Después piña miel, arándanos y flores como lavanda, jazmín y azar.

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Artesanal
    Cocción Mampostería bajo tierra
    Molienda Desgarradora mecánica
    Fermentación Tinas de madera
    Destilación Dos destilaciones en alambique de cobre
    Notas de cata Aromático, seductor desde sus primeros aromas, educado y sedoso. Toques cítricos maduros: naranja, mandarina y toronja. Después piña miel, arándanos y flores como lavanda, jazmín y azar. Vainilla, miel y mantequilla
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Altura (m snm) 1900
    Planta-nombre común Papalometl 9 años
    Planta-nombre científico Agave potatorum Zucc 1833
    Maestro(a) a cargo Francisco García (Mezcalero)