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Viejo Barbón Tobalá Madurado en vidrio (copia)

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ARTESANAL

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    Método: Artesanal
    Cocción: Horno bajo tierra con piedra volcánica
    Molienda: Tahona de piedra
    Fermentación: Tinas de madera
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobra
    Altura (m snm): 1827
    Planta-nombre común y maduración: Espadín 7 años
    Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812
    Maestro(a) a cargo: Juan Alberto Mateo García (mezcalero)
    Categoría: Mezcal
    Estado: Oaxaca
    Tipo: Pechuga
    Alc. Vol.: 49%
    mL: 750
    Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
    Altura (m snm): 1750
    Región: Santiago Matatlán

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