Envido 29 Edición Especial
Una genialidad del maestro mezcalero, destilado en ollas de barro
| Método: Ancestral |
| Cocción: Cónico de tierra |
| Molienda: Canoa de piedra con mazo de encino |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Dos destilaciones en ollas de barro |
| Tonos de cata: Cristalino de cuerpo medio. Aromas de piña cocida, fruta fermentada y te de limón. Sabores frutales, anís, especies y notas verdes como menta. Retrogusto permanente de lima, amable y gentil al paladar |
| Altura (m snm): 1500 |
| Planta-nombre común y maduración: Espadín 7 años, Barril 12+ años y Tobalá 12 años |
| Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812, Agave karwinskii Zucc 1833 y Agave potatorum Zucc 1833 |
| Maestro(a) a cargo: Pedro Rodríguez Díaz (Mezcalero) |
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Oaxaca |
| Tipo: Ensamble |
| Alc. Vol.: 50.0% |
| mL: 750 |
| Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016 |
| Altura (m snm): 1500 |
| Región: Ocotlán |
Conoce y disfruta de este mezcal Envido 29 ensamble, elaborado en Oaxaca de forma ancestral de magueyes espadín, tobalá y barril. Cristalino de cuerpo medio. Aromas de piña cocida, fruta fermentada y te de limón. Sabores frutales, anís, especies y notas verdes como menta. Retrogusto permanente de lima, amable y gentil al paladar.
Ficha técnica
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