Mezcal El Mestizo Criollo Reposado
Se hace como mezcal. Sabe a mezcal. No es mezcal porque el Estado de México no tiene la denominación de origen mezcal. No te lo pierdas
| Método: Artesanal |
| Cocción: De piso con leña |
| Molienda: Manual con mazo |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Montera de pino y captación interna |
| Notas de cata: Color paja y cuerpo medio. Aromas de corcho y vaina de vainilla, madera seca, hollín, tierra mojada y gusano de maguey. Sabores de humo con notas a caja de puro, vaina de vainilla y campo. Retrogusto ligero y volátil |
| Altura (m snm): 1827 |
| Planta-nombre común: Criollo 6+ años |
| Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812 |
| Maestro(a) a cargo: Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Estado de México |
| Tipo: Reposado |
| Alc. Vol.: 45.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: Destilado de agave |
| Altura (m snm): 1850 |
| Región: Zumpahuacán |
Disfruta este mezcal El Mestizo reposado, elaborado en el Estado de México con maguey criollo. Color paja y cuerpo medio. Aromas de corcho y vaina de vainilla, madera seca, hollín, tierra mojada y gusano de maguey. Sabores de humo con notas a caja de puro, vaina de vainilla y campo. Retrogusto ligero y volátil.
Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | De piso con leña |
| Molienda | Manual con mazo |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Montera de pino y captación interna |
| Notas de cata | Color paja y cuerpo medio. Aromas de corcho y vaina de vainilla, madera seca, hollín, tierra mojada y gusano de maguey. Sabores de humo con notas a caja de puro, vaina de vainilla y campo. Retrogusto ligero y volátil |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1827 |
| Planta-nombre común | Criollo 6+ años |
| Planta-nombre científico | Agave angustifolia Haw 1812 |
| Maestro(a) a cargo | Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
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