Conoce este mezcal Don Sixto del estado de Oaxaca en base a maguey barril. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de vainilla, malvavisco, flor de monte y manzanilla. Sabores a clavo o especies, anís. Retrogusto con menta, albahaca y notas botánicas.
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Ficha técnica
Proceso de Elaboración | |
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Método | Artesanal |
Cocción | Horno de piso |
Molienda | Desgarradora mecánica |
Fermentación | Tinas de madera |
Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
Notas de cata | Cristalino y cuerpo medio. Aromas de vainilla, malvavisco, flor de monte y manzanilla. Sabores a clavo o especies, anís. Retrogusto con menta, albahaca y notas botánicas |
Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
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Altura (m snm) | 1440 |
Planta-nombre común | Barril 8+ años |
Planta-nombre científico | Agave karwinskii Zucc 1833 |
Maestro(a) a cargo | Felicitos, Guadalupe Manuel y Efraín (Mezcaleros) |