Conoce este mezcal Candinga, elaborado en Puebla con maguey madre cuixhe. Aromas y recuerdos de piña madura, chabacano, tejocote y cuero. Suntuoso y armónico en boca, largo retrogusto que explota en notas herbales.
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Ficha técnica
Proceso de Elaboración | |
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Método | Artesanal |
Cocción | Mampostería bajo tierra |
Molienda | Desgarradora mecánica |
Fermentación | Tinas de madera |
Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
Notas de cata | Aromas y recuerdos de piña madura, chabacano, tejocote y cuero. Suntuoso y armónico en boca, largo retrogusto que explota en notas herbales |
Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
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Altura (m snm) | 1900 |
Planta-nombre común | Madre Cuixhe 10+ años |
Planta-nombre científico | Agave karwinskii Zucc 1833 |
Maestro(a) a cargo | Melesio Meza (Mezcalero) |