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Mezcal Bosscal Abocado - Damiana (destilado con)
Este destilado con damiana se transforma en cuerpo fuerte con aromas herbales y sabores amargos de damiana
| Método: Artesanal |
| Cocción: Piedra volcánica |
| Molienda: Manual con hacha |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique de madera con cazo tradicional |
| Notas de cata: Muy aromático al olfato, con aromas dulces y frescos, un ligero amaderado verde, conserva las notas cítricas originales, los alcoholes se perciben suaves y muy agradables al paladar. Los aceites esenciales son muy notables en un cuerpo fuerte. Al gusto, se perciben notas dulces con agradable sabor herbal, dejando un fin de boca fresco acompañado de un ahumado suave, creando un equilibrio perfecto con el ligero amargor característico de la flor de Damiana |
| Altura (m snm): 1890 |
| Planta-nombre común: Cenizo 10+ años |
| Planta-nombre científico: Agave durangensis |
| Maestro(a) a cargo: Alan Hernández Hdz. (Mezcalero) |
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Durango |
| Tipo: Abocado |
| Alc. Vol.: 42.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016 |
| Altura (m snm): 1700 |
| Región: Nombre de Dios |
| Premios: Medalla oro de Los Angeles International Spirits 2018 |
Mezcal Bosscal destilado con Damiana, de agave duranguensis de la región de Durango. Aromático al olfato, con notas dulces y frescas. Los aceites esenciales son muy notables en un cuerpo fuerte. Al gusto, se perciben notas dulces y herbales, dejando un fin de boca fresco con ahumado suave, creando un equilibrio perfecto con el ligero amargor característico de la flor de Damiana.
Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Piedra volcánica |
| Molienda | Manual con hacha |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de madera con cazo tradicional |
| Notas de cata | Muy aromático al olfato, con aromas dulces y frescos, un ligero amaderado verde, conserva las notas cítricas originales, los alcoholes se perciben suaves y muy agradables al paladar. Los aceites esenciales son muy notables en un cuerpo fuerte. Al gusto, se perciben notas dulces con agradable sabor herbal, dejando un fin de boca fresco acompañado de un ahumado suave, creando un equilibrio perfecto con el ligero amargor característico de la flor de Damiana |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1890 |
| Planta-nombre común | Cenizo 10+ años |
| Planta-nombre científico | Agave durangensis |
| Maestro(a) a cargo | Alan Hernández Hdz. (Mezcalero) |
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