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Sotol Rayo Seco Berlandieri Joven

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Un tesoro líquido de Durango

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    Estado: Durango
    Región: Nombre de Dios
    Método: Ancestral
    Cocción: Cónico de piedra
    Molienda: Manual con hacha y mazo de madera
    Fermentación: Tinas de encino empotradas en tierra
    Destilación: Dos destilaciones en alambique viejo tipo filipino
    Notas de cata: Translúcido con destellos dorados, cuerpo ligero y bajo perlado. Aromas de chocolate blanco y pimienta rosa, canela y flores caramelizadas. Sabores intensos a chocolate blanco y rubí, masa de pan, canela, vainilla y anís. Retrogusto a pera y tierra mojada, picor leve y sin ahumado
    Planta-nombre común: Sereque 8+ años
    Altura (m snm): 1750
    Planta-nombre científico: Dasylirion berlandieri
    Maestro(a) a cargo: Gilberto Roldán (Vinatero)
    Norma Oficial: Destilado
    Alc. Vol.: 53.0%
    ml: 750
    Categoría: Sotol

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    Conoce este sotol artesanal Rayo Seco Berlandieri joven, del estado de Durango. Translúcido con destellos dorados, cuerpo ligero y bajo perlado. Aromas de chocolate blanco y pimienta rosa, canela y flores caramelizadas. Sabores intensos a chocolate blanco y rubí, masa de pan, canela, vainilla y anís. Retrogusto a pera y tierra mojada, picor leve y sin ahumado

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Ancestral
    Cocción Cónico de piedra
    Molienda Manual con hacha y mazo de madera
    Fermentación Tinas de encino empotradas en tierra
    Destilación Dos destilaciones en alambique viejo tipo filipino
    Notas de cata Translúcido con destellos dorados, cuerpo ligero y bajo perlado. Aromas de chocolate blanco y pimienta rosa, canela y flores caramelizadas. Sabores intensos a chocolate blanco y rubí, masa de pan, canela, vainilla y anís. Retrogusto a pera y tierra mojada, picor leve y sin ahumado
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Planta-nombre común Sereque 8+ años
    Altura (m snm) 1750
    Planta-nombre científico Dasylirion berlandieri
    Maestro(a) a cargo Gilberto Roldán (Vinatero)