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Bacanora Pascola Reposado

Bacanora Pascola Reposado

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La medera de la barrica está presente en este bacanora reposado, digno de una tarde cálida

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    Método: Artesanal
    Cocción: Horno bajo tierra con piedra volcánica
    Molienda: Desgarradora mecánica
    Fermentación: Tina de acero
    Destilación: Dos destilaciones en alambique de acero con serpentín de cobre
    Notas de cata: Miel brillante. Mezcla de aromas amaderados tostados con notas de caramelo y miel. Suave con tonos a caramelo y madera en boca, con sabor dulce al retrogusto
    Altura (m snm): 450
    Planta-nombre común: Pacífica 7+ años
    Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812
    Maestro(a) a cargo: Manuel Mungarro (Vinatero)
    Categoría: Bacanora
    Estado: Sonora
    Tipo: Reposado
    Alc. Vol.: 42.0%
    ml: 750
    Norma Oficial: NOM-168 en proceso de certificación
    Altura (m snm): 0-450
    Región: Rosario de Tesopaco
    Premios: Medalla de oro en Brand of Promise / Tequila Aficionado (Los Angeles 2018). Medalla de plata en Spirit International (Londres 2019). Medalla de plata en el World Spirit Competition (San Francisco 2019)

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    Disfruta del bacanora Pascola reposado, de maguey pacífica, elaborado en Sonora. Miel brillante. Mezcla de aromas amaderados tostados con notas de caramelo y miel. Suave con tonos a caramelo y madera en boca, con sabor dulce al retrogusto

    Ficha técnica

    Proceso de Elaboración
    Método Artesanal
    Cocción Horno bajo tierra con piedra volcánica
    Molienda Desgarradora mecánica
    Fermentación Tina de acero
    Destilación Dos destilaciones en alambique de acero con serpentín de cobre
    Notas de cata Miel brillante. Mezcla de aromas amaderados tostados con notas de caramelo y miel. Suave con tonos a caramelo y madera en boca, con sabor dulce al retrogusto
    Detalles del Agave & Maestro Mezcalero
    Altura (m snm) 450
    Planta-nombre común Pacífica 7+ años
    Planta-nombre científico Agave angustifolia Haw 1812
    Maestro(a) a cargo Manuel Mungarro (Vinatero)