Conoce este mezcal Lo Que Toma El General, digno representante de lo que pueden hacer en el estado de Morelos. Cristalino con cuerpo medio. Aromas de piña cocida, fruta fermentada y te de limón. Sabores frutales, anís, especies y notas verdes como menta. Retrogusto permanente y amable con lima
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Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Artesanal |
| Cocción | Pozo ademado de ladrillo y piedra volcánica |
| Molienda | Desgarradora mecánica |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Notas de cata | Cristalino y cuerpo medio. Aromas de piña cocida, fruta fermentada y te de limón. Sabores frutales, anís, especies y notas verdes como menta. Retrogusto permanente y amable con lima |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 900 |
| Planta-nombre común | Espadín 5+ años |
| Planta-nombre científico | Agave angustifolia Haw 1812 |
| Maestro(a) a cargo | Antonio Abúndez Abúndez (Mezcalero) |