Conoce y disfruta de este mezcal Envido 29 pechuga, elaborado en Oaxaca de forma ancestral de maguey espadín, en tercera destilación con pechuga de gallina ponedora. Cristalino y cuerpo medio. Aromas de bagazo de naranja y piña cocida, guayaba, chabacano, naranja y toronja. Sabores a guayaba, naranja, piña, canela y manzana. Retrogusto ligero y fresco.
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Ficha técnica
| Proceso de Elaboración | |
|---|---|
| Método | Ancestral |
| Cocción | Cónico de tierra |
| Molienda | Canoa de piedra con mazo de encino |
| Fermentación | Tinas de madera |
| Destilación | Tres destilaciones en ollas de barro |
| Notas de cata | Cristalino y cuerpo medio. Aromas de bagazo de naranja y piña cocida, guayaba, chabacano, naranja y toronja. Sabores a guayaba, naranja, piña, canela y manzana. Retrogusto ligero y fresco |
| Detalles del Agave & Maestro Mezcalero | |
|---|---|
| Altura (m snm) | 1500 |
| Planta-nombre común | Espadín 7 años |
| Planta-nombre científico | Agave angustifolia Haw 1812 |
| Maestro(a) a cargo | Pedro Rodríguez Díaz (Mezcalero) |