Mestizaje Papalometl
Cristalino y de cuerpo medio. Aromas con cloro y humedad, frutas como piña, guayaba y agave cocido. Sabores de azúcar quemada y notas muy presentes a flan. Retrogusto suave y permanente en boca
Joven | 45% Alc. Vol. | 750 ml
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Estado de México |
| Tipo: Joven |
| Método: Ancestral |
| Alc. Vol.: 45.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: Destilado de agave |
| Altura (m snm): 1827 |
| Cocción: De piso con leña |
| Molienda: Manual con mazo |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Montera de pino y captación interna |
| Planta-nombre común: Papalometl 6+ años |
| Altura (m snm): 1650 |
| Planta-nombre científico: Agave cupreata Trel & A. Berger 1915 |
| Región: Zumpahuacán |
| Maestro(a) a cargo: Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
| Premios: Medallas oro, plata y bronce en festival DARDO 2013, 2014 y 2015 en San Miguel de Allende Spirit. Medalla de bronce en Festival de Agave y Mezcal 2018 |
| Notas de cata: Cristalino y de cuerpo medio. Aromas con cloro y humedad, frutas como piña y guayaba y agave cocido. Sabores de azúcar quemada y notas muy presentes a flan. Retrogusto suave y permanente en boca |
El Mestizo Papalometl
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