El Mestizo Ensamble

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De aperienia cristalino y brillantes, este mezcal refleja los aromas y sabores de la combinación de los agaves espadín (criollo) y cupreata (papalometl)
Ensamble | 45% Alc. Vol. | 750 ml

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Categoría: Mezcal
Estado: Estado de México
Tipo: Ensamble
Método: Ancestral
Alc. Vol.: 45.0%
ml: 750
Norma Oficial: Destilado de agave
Altura (m snm): 1827
Cocción: De piso con leña
Molienda: Manual con mazo
Fermentación: Tinas de madera
Destilación: Montera de pino y captación interna
Planta-nombre común: Papalometl 6+ años y Criollo 6+ años
Altura (m snm): 1650-1850
Planta-nombre científico: Agave cupreata Trel & A. Berger 1915 y Agave angustifolia Haw 1812
Región: Zumpahuacán
Maestro(a) a cargo: Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero)

El Mestizo Ensamble

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