Corajudo Piña (destilado con)

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Un interesante ejercicio del Maestro mezcalero, que logra conjuntar la fuerza de su mezcal espadín capón, en tercera destilación, con los sabores y aromas de la piña
Abocado | 48% Alc. Vol. | 750 ml

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Categoría: Mezcal
Estado: Oaxaca
Tipo: Abocado
Método: Artesanal
Alc. Vol.: 48.0%
ml: 750
Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016
Altura (m snm): 1827
Cocción: Horno bajo tierra con piedra volcánica
Molienda: Tahona de piedra
Fermentación: Tinas de madera
Destilación: Tres destilaciones en alambique de cobre
Planta-nombre común: Espadín 8 años
Altura (m snm): 1750
Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812
Región: Santiago Matatlán
Maestro(a) a cargo: Juan Alberto Mateo García (Mezcalero)
Notas de cata: Los aromas primarios perciben la piña no madura, con notas de frutas verdes como la tuna y el limón. En los aromas secundarios se siente la levadura que recuerda la masa madre del pan

Corajudo Espadín destilado con piña

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