Corajudo Espadín capón
De un joven Maestro mezcalero comprometido con la calidad que sus ancestros le enseñaron, este mezcal aporta aromas y sabores que evocan a los mezcales de antaño de Matatlán, cuna del mezcal
Joven | 48% Alc. Vol. | 750 ml
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Oaxaca |
| Tipo: Joven |
| Método: Artesanal |
| Alc. Vol.: 48.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: NOM-070-SCFI-2016 |
| Altura (m snm): 1827 |
| Cocción: Horno bajo tierra con piedra volcánica |
| Molienda: Tahona de piedra |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre |
| Planta-nombre común: Espadín 8 años |
| Altura (m snm): 1750 |
| Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812 |
| Región: Santiago Matatlán |
| Maestro(a) a cargo: Juan Alberto Mateo García (Mezcalero) |
| Notas de cata: Al inicio, aromas de hierbas con notas cítricas, con ligero picor similar a la soda mineralizada. Se percibe el agave cocido como caramelo y jengibre molido y un leve aroma a cereales |
Corajudo Espadín capón
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