Chacolo Vol. 1 Ensamble

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Cristalino y cuerpo medio, gusto complejo. Aromas a fermento de fruta, flores, barniz y menta. Sabores con notas minerales y metálicas con un ligero toque herbal con destellos de menta y mentol
Ensamble | 47% Alc. Vol. | 750 ml

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Categoría: Raicilla
Estado: Jalisco
Tipo: Ensamble
Método: Ancestral
Alc. Vol.: 47.0%
ml: 750
Norma Oficial: Destilado de agave
Altura (m snm): 1500
Cocción: De tierra ademado con piedra
Molienda: Manual con hacha de madera
Fermentación: Tinas de piedra con agua de manantial
Destilación: Dos destilaciones en alambique filipino con montera de tronco de parota
Planta-nombre común: Brocha 3 años e Ixtero amarillo 4 años
Altura (m snm): 1500
Planta-nombre científico: Agave angustifolia Haw 1812 y Agave rhodacantha Trel 1920
Región: Zapotitlán de Vadillo
Maestro(a) a cargo: Macario Partida Ramos (Tabernero)
Notas de cata: Cristalino y cuerpo medio, gusto complejo. Aromas a fermento de fruta, flores, barniz y menta. Sabores con notas minerales y metálicas con un ligero toque herbal con destellos de menta y mentol

Chacolo Vol. 1 Ensamble

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