Candinga Jabalí

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Intenso y muy expresivo. Aromas de hierbas como hinojo y eneldo, con buena acidez y final amargo. Rábano, cuero, madera húmeda, quesos ahumados, piedra y es ligeramente acetonado
Joven | 48% Alc. Vol. | 750 ml

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Categoría: Mezcal
Estado: Puebla
Tipo: Joven
Método: Artesanal
Alc. Vol.: 48.0%
ml: 750
Norma Oficial: Destilado de agave
Altura (m snm): 1900
Cocción: Mampostería bajo tierra
Molienda: Desgarradora mecánica
Fermentación: Tinas de madera
Destilación: Dos destilaciones en alambique de cobre
Planta-nombre común: Jabalí 13+ años
Altura (m snm): 1914
Planta-nombre científico: Agave convallis Trel
Región: Tehuacán, Caltepec
Maestro(a) a cargo: Melesio Meza (Mezcalero)
Notas de cata: Ataque intenso, muy expresivo, salino con buena acidez y final amargo, aromas de hierbas como hinojo y eneldo. Rábano, cuero, madera húmeda, quesos ahumados, piedra y es ligeramente acetonado

Candinga Jabalí

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