Mestizaje Ensamble
De aperienia cristalino y brillantes, este mezcal refleja los aromas y sabores de la combinación de los agaves espadín (criollo) y cupreata (papalometl)
Ensamble | 45% Alc. Vol. | 750 ml
Categoría: Mezcal |
Estado: Estado de México |
Tipo: Ensamble |
Método: Artesanal |
Alc. Vol.: 45.0% |
ml: 750 |
Norma Oficial: Destilado de agave |
Altura (m snm): 1827 |
Cocción: De piso con leña |
Molienda: Manual con mazo |
Fermentación: Tinas de madera |
Destilación: Montera de pino y captación interna |
Planta-nombre común: Papalometl 6+ años y Criollo 6+ años |
Altura (m snm): 1650-1850 |
Planta-nombre científico: Agave cupreata Trel & A. Berger 1915 y Agave angustifolia Haw 1812 |
Región: Zumpahuacán |
Maestro(a) a cargo: Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
El Mestizo Ensamble
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