El Mestizo Ensamble
De aperienia cristalino y brillantes, este mezcal refleja los aromas y sabores de la combinación de los agaves espadín (criollo) y cupreata (papalometl)
Ensamble | 45% Alc. Vol. | 750 ml
| Categoría: Mezcal |
| Estado: Estado de México |
| Tipo: Ensamble |
| Método: Ancestral |
| Alc. Vol.: 45.0% |
| ml: 750 |
| Norma Oficial: Destilado de agave |
| Altura (m snm): 1827 |
| Cocción: De piso con leña |
| Molienda: Manual con mazo |
| Fermentación: Tinas de madera |
| Destilación: Montera de pino y captación interna |
| Planta-nombre común: Papalometl 6+ años y Criollo 6+ años |
| Altura (m snm): 1650-1850 |
| Planta-nombre científico: Agave cupreata Trel & A. Berger 1915 y Agave angustifolia Haw 1812 |
| Región: Zumpahuacán |
| Maestro(a) a cargo: Héctor Justino Gallegos Martínez (Mezcalero) |
El Mestizo Ensamble
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